营养师私房蒸菜(全彩)

Author: 王晶  

Publisher: 电子工业出版社‎

Publication year: 2013

E-ISBN: 9787121212055

P-ISBN(Hardback):  9787121212055

Subject: TS972.12 各类菜谱   

Keyword: 各类菜谱   

Language: CHS

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Description

内容简介:蒸,是各种烹饪方法中最能保持食材本色和原味的一种烹饪方法。同时,蒸,也是一种非常简便的烹调方法。在煮饭的时候就可以直接蒸上一两道菜,省时又省力。本书为读者列举了百余种经典易学的蒸菜菜谱,并且详细讲述了蒸菜的制作过程及注意事项,让读者一看就会、一做就成,真正实现做起来简单,吃起来好吃。

Chapter

营养水产

养人主食

2 强身健体的功能蒸菜

益气养血

补肾益精

滋阴润肺

补肝明目

延缓衰老

健脾养胃

健脑益智

乌发养发

减肥瘦身

身体排毒

3 防病治病的调养蒸菜

高血压

糖尿病

血脂异常

失眠

烦心

缺铁性贫血

骨质疏松

感冒

咳嗽

消化性溃疡

慢性胃炎

便秘

脂肪肝

痛经

更年期综合征

口腔溃疡

4 九种体质的补养蒸菜

阳虚体质

阴虚体质

气虚体质

痰湿体质

湿热体质

血淤体质

气郁体质

特禀体质

平和体质

5 不同人群的滋补蒸菜

儿童

中老年人

女性

孕妇

男性

附录

封底

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