By Pillonel L.   Badertscher R.   Froidevaux P.   Haberhauer G.   Holzl S.   Horn P.   Jakob A.   Pfammatter E.   Piantini U.   Rossmann A.   Tabacchi R.   Bosset J.O.   in Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie

ISSN:0023-6438|36|6|615-623

Elsevier‎(2003)‎

Access to resources Favorite 4.5023966