薯类食品生产工艺与配方
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Description
薯类是世界四大粮食作物之一,以薯类为原料的食品正在各国兴起,已经成为一种世界性开发的食品。我国薯类资源十分丰富,随着社会经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,人们对绿色、健康、营养食品的需求越来越迫切,薯类作为古老而又新兴的健康食品,已受到越来越多消费者的追捧和青睐。各式薯类制品的需求量将与日俱增,潜在市场十分巨大,开发前景广阔。