食用菌人工栽培技术
( 种植技术系列 )
Publication series ：种植技术系列
Author： 王云
Publisher： 西南师范大学出版社
Publication year： 2009
E-ISBN: 9787562146957
Subject： S646 Fungi (edible fungus)
Keyword： 食用菌人工技术
Language： CHS
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Description
本书汇集了编写人员多年的实践工作经验，并参考了大量文献资料。系统地介绍了食用菌的形态结构、分类等基本生物学知识，制种技术，草菇、蘑菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、松茸、红菇、鸡腿菇、羊肚菌、猴头菌、竹荪、木耳、银耳以及灵芝等的生理特点、营养价值与药用价值、保健食谱和人工栽培方法，食用菌栽培中常见的杂菌、病虫害及防治措施，食用菌的贮藏保鲜，深加工及食用菌商品的等级标准。在编写过程中，力求通俗实用，简明扼要，图文并茂，便于读者自学。