素手调水——茶艺茶道

Author: 艾敏  

Publisher: 电子工业出版社‎

Publication year: 2015

E-ISBN: 9787121268816

P-ISBN(Hardback):  9787121268816

Subject: TS971 gastronomy

Keyword: 美食学

Language: CHS

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Description

内容简介:1.从茶品出发,逐渐展开了茶艺、茶道的描述。茶品中包含了茶树的生长环境和茶叶的分类以及加工工艺,以广角的方式覆盖了茶的生命。2.以古今名人对于饮茶的看法为切入点,展开了历朝历代的饮茶习俗,从中呈现了茶的文化底蕴、茶具器具的搭配、茶与水火的艺术之舞。3.作为从茶道的礼仪上延伸出来的一种技艺,茶艺表现为冲泡出完美的茶汤,而这技艺的直接传递者是茶艺师。4.从职业道德、到礼仪规范、到形象塑造,茶艺师能够通过一切途径传达出茶艺那种“神、美、质、匀、巧”五种不同境界的美。

Chapter

茶与火

第三章 知茶之艺术

茶艺师职业要求

茶叶审评

茶艺表演

茶席设计

第四章 品茶之文化

茶文化的发展史

茶馆文化

茶馆的历史

茶馆的作用

茶馆的文化

第五章 修茶之道学

茶与儒

茶与佛

茶与道

人化自然

自然化的人

论中国之茶道

版权页

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