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前言

目录

粥的养生功效

看图买材料

熬出香粥的技巧

煮好粥，选好器

喝出营养的门道

这些人喝粥时要注意

PART 1 经典当家美味粥

细火慢熬原味粥

大米粥/小米粥

薏米粥/糯米粥

燕麦粥/荞麦粥

玉米面粥/玉米子粥

高粱米粥/黑米粥

至鲜至美生滚粥

生滚鱼片粥/生滚猪肝粥

生滚鲜虾粥/生滚鲜贝粥

鲜香浓郁咸味粥

荠菜粥/皮蛋瘦肉粥

菠菜粥/香菇瘦肉粥

状元及第粥/榨菜肉丝粥

滋润软滑甜味粥

八宝粥/牛奶燕麦粥

芋头粥/红薯粥

腊八粥/南瓜粥

PART 2 防病祛病养生粥

高血压

芹菜粥

海带黄豆粥/燕麦圆白菜粥

高血脂

燕麦南瓜粥

绿豆海带粥/紫菜虾皮粥

冠心病

茄子粥

嫩玉米粒粥/豆浆粥

缺铁性贫血

桂圆莲子粥

鸡肝粥/莲子红豆花生粥

口腔溃疡

蜂蜜土豆粥

荠菜小米粥/银耳苹果瘦肉粥

感冒

薄荷粥

生姜粥/胡萝卜粥

咳嗽

川贝水梨粥

百合南瓜粥/鲜藕百合枇杷粥

消化不良

薏米山药粥

蜂蜜雪梨粥/苹果燕麦粥

便秘

芹菜香菇粥

梨粥/芋头香粥

脂肪肝

时蔬牛肉粥

枸杞粳米粥/番茄鸡块粥

骨质疏松

虾皮牛奶粥

五彩虾仁粥/排骨粥

腹泻

焦米粥

大蒜粥/高粱羊肉粥

痛经

红花糯米粥

生姜艾叶薏米粥/红糖大米粥

胃炎

芸豆佛手粥

南瓜牛奶大米粥/小茴香粥

猪肚粥/山药枸杞粥

PART 3 调身护体滋补粥

益气养血

花生红枣粥

红枣莲子粥/花生淮山粥

养心安神

百合荸荠粥

香蕉粥/牛奶小米粥

清热解毒

绿豆小米粥

荷叶莲子粥/苦瓜粥

健脾养胃

红豆山药粥

山药猪肚粥/滑蛋牛肉粥

健脑益智

松子粥

核桃粥/小米黄豆粥

抗衰老

香菇滑鸡粥

口蘑香菇鸡肉粥/番茄排骨粥

消除疲劳

野菜粥

木耳草鱼粥/葡萄粥

增强免疫力

胡萝卜小鱼粥

枸杞粥/草菇鱼片粥

美肤养颜

薏米百合粥

牛奶粥/甜果粥

减肥瘦身

冬瓜粥

什锦糙米粥/丝瓜粥

百合绿豆粥/黄瓜糙米粥

PART 4 四季换时健康粥

春季提神解疲粥

春笋粥

韭菜粥/菠菜虾皮粥

夏季清热解暑粥

菊花大米粥

薏米绿豆粥/绿豆黄瓜粥

秋季滋阴润燥粥

蜂蜜粥

鸭肉粥/百合银耳粥

冬季滋补暖身粥

芝麻核桃粥

生姜羊肉粥/香菜牛肉粥

板栗牛腩粥/黑豆紫米粥

PART 5 八类群体营养粥

孕妈妈

牡蛎粥

什锦鸡翅粥/红豆大米粥

新妈妈

鸡蛋红糖小米粥

乌鸡糯米粥/阿胶糯米粥

儿童

青菜虾仁粥

蛋黄粥/黄豆粥

中老年人

桂圆糯米粥

人参粥/花生红枣蛋糊粥

更年期女性

燕窝粥

莲藕粥/桂圆红枣粥

体力劳动者

牛肉粥

燕麦牛丸粥/芥菜咸蛋鸡粥

脑力工作者

金枪鱼粥

花生牛奶粥/核桃紫米粥

电脑工作者

茶叶粥

腐竹白果粥/木耳粥

羊肉胡萝卜粥/香菇脆笋粥

PART 6 不同体质保健粥

阴虚体质

蛤蜊粥/

三色蔬菜粥/百合杏仁粥

阳虚体质

黄鳝小米粥

栗子粥/乌鸡大米葱白粥

气虚体质

鸡丝香粥

山药花生粥/人参茯苓二米粥

淤血体质

油菜大米粥

香菇粥/薏米燕麦红豆粥

痰湿体质

火腿冬瓜粥

白萝卜山药粥/荷叶粥

气郁体质

萝卜大米粥

糯米小麦粥/甘麦红枣粥

湿热体质

红豆粥

冬瓜薏米粥/鲜虾冬瓜粥

特禀体质

红枣粥

胡萝卜芹菜粥/绿豆菜心粥

附录 妈妈的味道——下粥小菜

红油榨菜丝/咸鸭蛋/香卤豆腐干

四川泡菜/酸辣苦瓜片/蒜泥菠菜

蒜蓉黄瓜/凉拌藕片/蒜泥茄子

封底