山西农民创业培训教材：特色蔬菜新品种与新技术
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Description
南瓜是葫芦科藤本一年生植物的果实，又称番瓜、倭瓜、北瓜、钣瓜、金瓜、老面瓜等。番瓜、倭瓜表明其源自外国，有人认为原产于越南，故称南瓜。据考证，南瓜的野生祖先在墨西哥、危地马拉一带。古代的阿兹特克、印卡和玛雅人用南瓜子做食物，因为野生的南瓜只有少量带有苦味的果肉，而有许多瓜子。有大量甜果肉的现代南瓜品种，可能是印第安人选择突变种栽培的结果。欧洲的探险家们来到新大陆的时候，看到北至加拿大东南部，南到墨西哥城到处种植着南瓜，后来，他们把南瓜传播到了西欧和东南亚等广大地区种植。