α-淀粉酶及谷氨酰胺转氨酶在燕麦甜面包中的应用

Publisher： 国家哲学社会科学学术期刊数据库

E-ISSN： 1674-0033|31|4|71-74

ISSN： 1674-0033

Source： 商洛学院学报, Vol.31, Iss.4, 2017-01, pp. : 71-74

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Abstract

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