Improved endurance capacity following chocolate milk consumption compared with 2 commercially available sport drinks

Author： Thomas Kevin Morris Penelope Stevenson Emma

ISSN： 1715-5320

Source： Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, Vol.34, Iss.1, 2009-02, pp. : 78-82

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Abstract

This study examined the effects of 3 recovery drinks on endurance performance following glycogen-depleting exercise. Nine trained male cyclists performed 3 experimental trials, in a randomized counter-balanced order, consisting of a glycogen-depleting trial, a 4-h recovery period, and a cycle to exhaustion at 70% power at maximal oxygen uptake. At 0 and 2 h into the recovery period, participants consumed chocolate milk (CM), a carbohydrate replacement drink (CR), or a fluid replacement drink (FR). Participants cycled 51% and 43% longer after ingesting CM (32 ± 11 min) than after ingesting CR (21 ± 8 min) or FR (23 ± 8 min). CM is an effective recovery aid after prolonged endurance exercise for subsequent exercise at low-moderate intensities.Cette étude analyse les effets de 3 boissons de récupération sur la performance en endurance à la suite d’un exercice ayant épuisé les réserves de glycogène. Neuf cyclistes masculins entraînés participent à 3 séances expérimentales selon un ordre aléatoire contrebalancé et consistant en un exercice d’épuisement des réserves de glycogène suivi d’une récupération d’une durée de 4 h et d’une épreuve menée à 70 % de la P_max jusqu’à épuisement sur une bicyclette. Au début de la période de récupération et deux heures plus tard, les sujets boivent du lait au chocolat (« CM ») ou une boisson de réhydratation sucrée (« CR ») ou une boisson de réhydratation (« FR »). Comparativement aux durées des efforts après avoir bu du CR (21 ± 8 min) et du FR (23 ± 8 min), les sujets améliorent de 51 % et de 43 % respectivement la durée de leur effort après avoir bu du CM (32 ± 11 min). Le lait au chocolat est une boisson améliorant la récupération consécutive à un exercice d’endurance et préalable à un effort d’intensité faible à modérée.