Relations entre acides gras oméga-3, oméga-9, structures et fonctions du cerveau. Le point sur les dernières données. Le coût financier alimentaire des oméga-3 « Je chercherai à connaître les différences qui existent entre les huiles de faine, de colza, d’olive, de noix ». Honoré de Balzac. « Histoire de César Birotteau ».

Author： Bourre Jean-Marie  

Publisher： Edp Sciences

E-ISSN： 1950-697x|10|3|165-174

ISSN： 1258-8210

Source： Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol.10, Iss.3, 2014-06, pp. : 165-174

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Abstract

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