Alimentation animale et valeur nutritionnelle induite sur les produits dérivés consommés par l’homme : Les lipides sont-ils principalement concernés ?

Author： Bourre Jean-Marie  

Publisher： Edp Sciences

E-ISSN： 1950-697x|10|5-6|405-424

ISSN： 1258-8210

Source： Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol.10, Iss.5-6, 2014-06, pp. : 405-424

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Abstract

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