De l’huile de foie de morue aux huiles de poisson concentrées, riches en acides gras polyinsaturés

By Grosdemange Anne-Gaëlle  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 17, Iss. 4, 2013-08 ,pp. : 219-222

Edp Sciences

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Contribution à l’étude de l’effet des températures basses sur la composition en acide gras de l’huile des akènes de tournesol (oléique et classique)

By Merrien André   Pouzet André   Krouti Mohammed   Dechambre Joëlle   Garnon Véronique  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 12, Iss. 5-6, 2014-06 ,pp. : 455-458

Edp Sciences

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Enrichissement en acides gras polyinsaturés : étude de la sélectivité des enzymes

By Schmitt-Roziers Murielle   Deyris Valérie   Comeau Louis-Claude  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 7, Iss. 1, 2014-06 ,pp. : 109-109

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Mise au point sur l’analyse de la régiodistribution en acides gras des triacylglycérols

By Turon Fabrice  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 10, Iss. 2, 2014-06 ,pp. : 144-149

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Proposition de classement des sources végétales d’acides gras en fonction de leur profil nutritionnel

By Dubois Virginie   Breton Sylvie   Linder Michel   Fanni Jacques   Parmentier Michel  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 15, Iss. 1, 2014-06 ,pp. : 56-75

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