Nutrients, composition of tocotrienols, tocopherols, and γ -oryzanol, and antioxidant activity in brown rice before and after biotransformation Nutrientes, composición de tocotrienoles, tocoferoles y γ -oryzanol, y actividad antioxidante del arroz integral antes y después de la biotransformación

Author： Jayadeep A.   Malleshi N. G.  

Publisher： Taylor & Francis Ltd

ISSN： 1947-6337

Source： CyTA - Journal of Food, Vol.9, Iss.1, 2011-05, pp. : 82-87

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Abstract

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