Caracterización fisicoquímica del aceite de nuez de Macadamia ( Macadamia integrifolia ) Physicochemical characterization of Macadamia nut ( Macadamia integrifolia ) oil

By Rodríguez Millán P. S.   Silva Ramírez A. S.   Carrillo Inungaray M. L.  

CyTA - Journal of Food, Vol. 9, Iss. 1, 2011-05 ,pp. : 58-64

Taylor & Francis Ltd

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Omisión del desayuno, estado nutricional y hábitos alimentarios de niños y adolescentes de escuelas públicas de Morelos, México

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CyTA - Journal of Food, Vol. 12, Iss. 3, 2014-07 ,pp. : 256-262

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Influence of temperature and edible coating on the physical and chemical parameters and sensory acceptance of fresh-cut organic carrots Influencia de la temperatura y cobertura comestible en los parámetros físicos y químicos y aceptación sensorial de las zanahorias cortadas frescas

By Barbosa Lisiane das Neves  

CyTA - Journal of Food, Vol. 9, Iss. 1, 2011-05 ,pp. : 31-36

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Effect of antioxidants and lighting conditions on color and lipid stability of beef patties packaged in high-oxygen modified atmosphere Efecto de los antioxidantes y las condiciones de iluminación sobre el color y la estabilidad de los lípidos de hamburguesas de res envasadas en atmósfera modificada alta en oxígeno

By Sánchez-Escalante Armida  

CyTA - Journal of Food, Vol. 9, Iss. 1, 2011-05 ,pp. : 49-57

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Aplicación industrial de los pulsos eléctricos de alto voltaje para la pasteurización de alimentos: revisión de su viabilidad técnica y comercial

By Puértolas E.  

CyTA - Journal of Food, Vol. 11, Iss. 1, 2013-02 ,pp. : 81-88

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