Nutrition et santé : lipides et protéines d’origine végétale - De nouvelles données pour juger de la qualité des protéines végétales chez l’homme - Implications et perspectives

By Mariotti François   Tomé Daniel  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 10, Iss. 1, 2014-06 ,pp. : 17-22

Edp Sciences

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Etude chez une population d’Aquitaine de l’effet des acides gras trans alimentaires sur les lipides plasmatiques et le profil des lipoprotéines

By Boue Carole   Combe Nicole   Entressangles Bernard  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 7, Iss. 1, 2014-06 ,pp. : 35-39

Edp Sciences

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Définition des limites de flexibilité des apports en acides oléique, linoléique et alphalinolénique sur la lipidémie et les paramètres d’athérothrombose chez l’homme : intérêt des huiles végétales combinées

By Delplanque Bernadette   Le Roy Brigitte   Mendy François   Fenart Evelyne   Thaminy-Dekar Anissa   Syeda Farisa   Combe Nicole   Ruelland Annie   Borel Patrick   Tanguy Stéphanie   Vandeputte Benjamine  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 9, Iss. 4, 2014-06 ,pp. : 237-243

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Évaluation de l’intérêt nutritionnel d’isolats de protéines de colza chez le rat et l’Homme : application à la prévention du syndrome métabolique

By Hermier Dominique   Huneau Jean-François   Tomé Daniel   Mariotti François  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 17, Iss. 5, 2013-08 ,pp. : 325-332

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Isomères trans de l’acide a-linolénique et agrégation plaquettaire chez l’homme

By Berdeaux Olivier   Bretillon Lionel  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 7, Iss. 1, 2014-06 ,pp. : 44-49

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