Evaluation de la neutralité organoleptique des huiles raffinées à l’aide d’un nez électronique

Author： Vigneron Pierre-Yves Vanhemelrijck Joost Stoclin Bernard Caigniez Joël

E-ISSN： 1950-697x|9|4|264-269

ISSN： 1258-8210

Source： Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol.9, Iss.4, 2014-06, pp. : 264-269

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Abstract

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