Recherche d’adultération dans les huiles végétales : application à la qualité des huiles vierges et notamment de l’huile d’olive

By Ollivier Denis  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 10, Iss. 4, 2014-06 ,pp. : 315-320

Edp Sciences

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Détermination de l’acidité et de l’indice de peroxyde dans les huiles d’olive vierges et dans les huiles raffinées par spectrométrie proche infrarouge à transformée de Fourier

By Lagardere Lionel   Lechat Hervé   Lacoste Florence  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 11, Iss. 1, 2014-06 ,pp. : 70-75

Edp Sciences

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Evaluation de la neutralité organoleptique des huiles raffinées à l’aide d’un nez électronique

By Vigneron Pierre-Yves   Vanhemelrijck Joost   Stoclin Bernard   Caigniez Joël  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 9, Iss. 4, 2014-06 ,pp. : 264-269

Edp Sciences

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Contrôle des composés indésirables dans les huiles végétales et mise en place d’observatoires

By Lacoste F.   Lechat H.   Pages X.   Arnaud J.N.   Brenne E.   Soulet B.   Camisuli B.   Birot C.   Fazeuilh S.   Escabasse J.  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 12, Iss. 5-6, 2014-06 ,pp. : 372-377

Edp Sciences

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Détection de contaminants dans les huiles végétales : bilan à fin 2009

By Lacoste Florence   Joffre Florent   Coustille Jean-Louis   Morin Odile   Soulet Bénédicte   Brenne Evelyne   Griffon Hugues  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 17, Iss. 2, 2013-08 ,pp. : 75-80

Edp Sciences

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