L’inflammation postprandiale : les données récentes suggèrent un rôle préventif des protéines alimentaires et de leur nature

By Mariotti François  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 18, Iss. 1, 2013-07 ,pp. : 14-20

Edp Sciences

Access to resources Recommend Favorite

Développements récents en matières de raffinage et de modifications : élimination des contaminants dans les huiles alimentaires et réduction du taux d’acides gras trans

By De Kock Jan   De Greyt Wim   Gibon Véronique   Kellens Marc  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 12, Iss. 5-6, 2014-06 ,pp. : 378-384

Edp Sciences

Access to resources Recommend Favorite

Perception gustative des lipides alimentaires : paradigme et paradoxes

By Gaillard Dany   Passilly-Degrace Patricia   Besnard Philippe  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 15, Iss. 1, 2014-06 ,pp. : 41-45

Edp Sciences

Access to resources Recommend Favorite

Besoins des industries alimentaires : alimentation, nutrition et élaboration d’aliments

By Trystram Gilles  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 15, Iss. 2, 2014-06 ,pp. : 134-138

Edp Sciences

Access to resources Recommend Favorite

Limitations extractives des ingrédients fonctionnels natifs : lipides bioactifs par modifications chimiques

By Mouloungui Zéphirin   Roche Jane   Bouniols Andrée  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 13, Iss. 1, 2014-06 ,pp. : 16-22

Edp Sciences

Access to resources Recommend Favorite