Abstract
The objective of this study was to assess the effects of dietary supplementation with lipoic acid (LA) on broilers maintained at 2235 m above sea level with high risk to develop ascites syndrome (AS). A total of 2040 chicks were fed under commercial conditions with water and specific diets ad libitum during 7 weeks in two consecutive experiments. Mortality and indicators of performance and oxidative stress were compared weekly in broilers fed a basal diet plus 0, 10, 20, or 40 parts/106 LA. The effects of LA at 40 parts/106 were also studied during the initial 3 weeks or the last 4 weeks of the production cycle. Diets supplemented with 40 parts/106 of LA during 7 weeks significantly improved feed conversion, decreased general mortality and mortality attributable to AS, and lowered thiobarbituric acid reactive substances and hydroxyl radicals in liver, and increased total glutathione pool. Smaller doses or shorter periods of exposure to LA were partially effective. In conclusion, LA under our experimental conditions has a prophylactic action in broilers with high risk to develop AS due to oxygen availability limitation.RÉSUMÉAction prophylactique de l'acide lipoïque sur le stress oxydatif et sur les performances de croissance des poulets de chair qui présentent un risque élevé de développer un syndrome asciteL'objectif de cette étude a été d'évaluer les effets d'une supplémentation de l'aliment avec de l'acide lipoïque (LA) chez des poulets élevés à 2,235 m d'altitude qui présentent un risque élevé de développer un syndrome ascite (AS). Au cours de deux essais successifs, deux mille quarante poulets de chair ont été nourris dans des conditions commerciales avec de l'eau et différents régimes ad libitum durant 7 semaines.La mortalité, les indicateurs de performances ainsi que le stress oxydatif ont été comparés toutes les semaines chez des poulets de chair nourris avec un régime de base auquel a été ajouté 0, 10, 20 ou 40 ppm de LA. Les effets de LA à 40 ppm ont été également étudiés durant les 3 premières semaines ou les 4 dernières semaines du cycle de production. Les régimes supplémentés avec 40 ppm de LA durant 7 semaines ont amélioré l'indice de conversion, diminué la mortalité générale et la mortalité spécifique attribuée à l'AS, diminué les substances réactives d'acide thiobarbiturique et les radicaux OH au niveau du foie et augmenté le glutathion total.Des régimes avec du LA administré à plus petites doses ou durant des périodes plus courtes, ont été partiellement efficaces. En conclusion, le LA dans nos conditions expérimentales a eu une action prophylactique chez les poulets de chair qui présentaient un risque élevé de développer un AS dû à une quantité limitée d'oxygène disponible.ZUSAMMENFASSUNGProphylaktische Wirkung von Liponsäure (DL-1,2-Dithiolan-3-Valeriansäure) auf oxidativen Stress und Mastleistung in Broilern mit Risiko zur Entwicklung des AszitissyndromsZiel dieser Studie war es, die Effekte der diätetischen Supplementierung von Liponsäure (LA) auf Broiler zu untersuchen, die auf 2235 Metern über dem Meeresspiegel mit erhöhtem Risiko, das Aszitissyndrom (AS) zu entwickeln, gehalten wurden. Insgesamt wurden 2040 Hühnerküken in zwei aufeinanderfolgenden Experimenten unter kommerziellen Bedingungen sieben Wochen lang mit Wasser und speziellem Futter ad libitum versorgt. Bei Broilern, die mit einem Grundfuttermittel supplementiert mit 0, 10, 20 oder 40 ppm LA gefüttert wurden, wurden Mortalität, Leistungsdaten und Indikatoren für oxidativen Stress wöchentlich verglichen. Der Einfluss von 40 ppm LA wurde außerdem in den ersten drei oder letzten vier Wochen des Produktionszyklus untersucht. Das mit 40 ppm supplementierte Futter über 7 Wochen verabreicht verbesserte die Futterverwertung und verringerte die allgemeine und die AS bedingte Mortalität, reduzierte Thiobarbitursäure-reaktive Substanzen sowie OH− Radikale in der Leber und erhöhte den totalen Gluthathion-Pool signifikant. Geringere Dosen oder kürzere Supplementierungsphasen mit LA waren teilweise wirksam. Daraus kann geschlossen werden, dass LA unter experimentellen Bedingungen eine prophylaktische Wirkung auf Broiler hat, die aufgrund einer limitierten Sauerstoffverfügbarkeit ein erhöhtes Risiko besitzen an AS zu erkranken.RESUMENAcción profiláctica del ácido lipoico sobre el estrés oxidativo y el crecimiento en pollos de engorde con riesgo de desarrollar el síndrome ascíticoEl objetivo de este estudio fue el de valorar los efectos de la suplementación en dieta con ácido lipoico (LA) en pollos de engorde mantenidos a 2,235 m por encima del nivel del mar con alto riesgo de desarrollar síndrome ascítico (AS). Un total de 2,040 pollos fueron alimentados bajo condiciones comerciales con agua y dietas específicas ad libitum durante 7 semanas en dos experimentos consecutivos. La mortalidad y los indicadores del crecimiento y del estrés oxidativo se compararon semanalmente en pollos de engorde alimentados con dietas basales más 0, 10, 20 o 40 ppm de LA. Los efectos del LA a 40 ppm también fueron estudiados durante las primeras tres semanas o las últimas cuatro semanas del ciclo de producción. Las dietas suplementadas con 40 ppm de LA durante 7 semanas mejoraron significativamente el índice de conversión, disminuyeron la mortalidad general y la mortalidad atribuible a AS, y disminuyeron las sustancias reactivas de ácido tiobarbitúrico y los radicales OH−en el hígado e incrementaron el pool total de glutation. Los tratamientos con dosis menores o periodos de exposición mas cortos a LA fueron parcialmente efectivos. En conclusión, el LA tiene acciones profilácticas bajo condiciones experimentales en pollos de engorde que presenten riesgo elevado de desarrollar AS debido a la limitación en el aporte de oxigeno.
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