Détermination de l’acidité et de l’indice de peroxyde dans les huiles d’olive vierges et dans les huiles raffinées par spectrométrie proche infrarouge à transformée de Fourier

Author: Lagardere Lionel   Lechat Hervé   Lacoste Florence  

Publisher: Edp Sciences

E-ISSN: 1950-697x|11|1|70-75

ISSN: 1258-8210

Source: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol.11, Iss.1, 2014-06, pp. : 70-75

Disclaimer: Any content in publications that violate the sovereignty, the constitution or regulations of the PRC is not accepted or approved by CNPIEC.

Previous Menu Next

Abstract

Related content