Recherche d’adultération dans les huiles végétales : application à la qualité des huiles vierges et notamment de l’huile d’olive

By Ollivier Denis  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 10, Iss. 4, 2014-06 ,pp. : 315-320

Edp Sciences

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Expliquer les évolutions des cours des matières premières agricoles : À l’impossible, nul n’est tenu !

By Guyomard Hervé  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 15, Iss. 6, 2014-06 ,pp. : 364-377

Edp Sciences

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Evolution des paramètres lipidiques sanguins chez l’homme, secondaire à l’introduction de lin, riche en acide alpha-linolénique (n-3), dans l’alimentation d’animaux destinés à la consommation humaine

By Weill Pierre   Schmitt Bernard   Legrand Philippe  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 8, Iss. 4, 2014-06 ,pp. : 333-335

Edp Sciences

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À la recherche des mécanismes de l’insulino‐résistance

By Laville Martine  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 10, Iss. 2, 2014-06 ,pp. : 115-118

Edp Sciences

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Développements récents en matières de raffinage et de modifications : élimination des contaminants dans les huiles alimentaires et réduction du taux d’acides gras trans

By De Kock Jan   De Greyt Wim   Gibon Véronique   Kellens Marc  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 12, Iss. 5-6, 2014-06 ,pp. : 378-384

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