Propriétés amphiphiles des monolaurates de polyglycérol : application à la préparation de microémulsions à base d’esters gras

By Chailloux Nelly   Nardello Véronique   Salager Jean-Louis   Aubry Jean-Marie  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 10, Iss. 5-6, 2014-06 ,pp. : 382-386

Edp Sciences

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Recherche d’adultération dans les huiles végétales : application à la qualité des huiles vierges et notamment de l’huile d’olive

By Ollivier Denis  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 10, Iss. 4, 2014-06 ,pp. : 315-320

Edp Sciences

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Amélioration des méthodes de dosage de traces d’hexane résiduel dans les huiles végétales raffinées

By Lacoste Florence   Brenne Evelyne   Coustille Jean-Louis  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 8, Iss. 2, 2014-06 ,pp. : 167-173

Edp Sciences

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Caractérisations sensorielles et chimiques d’huiles d’olive vierges de six AOC françaises

By Ollivier Denis   Pinatel Christian   Dupuy Nathalie   Guérère Michel   Artaud Jacques  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 14, Iss. 2, 2014-06 ,pp. : 116-129

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Valorisation des huiles végétales d’origine béninoise par alcoolyse enzymatique

By Soumanou Mohamed M.   Tchobo Fidèle P.   Edorh Aléodjrodo P.   Accrombessi Georges  

Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol. 12, Iss. 4, 2014-06 ,pp. : 320-325

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